Được thành lập năm 1540 bởi Francisco Montejo, Campeche bị quấy phá và cướp bóc bởi những tên cướp biển cho đến khi thành phố pháo đài được xây dựng vào năm 1686.[2] San Francisco de Campeche ban đầu là một ngôi làng có tên Ah Kim Pech, nơi đầu tiên những người châu Âu đổ bộ vào Mexico vào năm 1517. Thành phố Campeche được thành lập vào năm 1541 và được gia cố chống lại những tên cướp biển trong thế kỷ 17. Nó xuất hiện như một pháo đài, một di tích lịch sử với các tòa nhà và nhà thờ cổ kính, chẳng hạn như nhà thờ Phanxicô, phế tích đổ nát của nền văn minh Maya, các bức tường thành phố và pháo đài... là những điểm thu hút rất đông khách du lịch.

Hệ thống công sự của Campeche là một ví dụ nổi bật của kiến trúc quân sự giữa thế kỷ 17 và 18, là một phần của hệ thống phòng thủ tổng thể được thiết lập bởi người Tây Ban Nha nhằm bảo vệ các cửa ngõ trong Vịnh Caribe trước các cuộc tấn công của cướp biển.

Tình trạng bảo quản và chất lượng kiến trúc của nó được công nhận là một di sản thế giới vào năm 1999.[3][4]